Как приготовить и заморозить полуфабрикаты: лучшие рецепты

В современном быстром ритме жизни мы все чаще ищем пути упростить нашу повседневную жизнь. С одной стороны, мы хотим питаться качественной и полезной едой, но с другой – у нас не хватает времени на приготовление ежедневных блюд. Именно поэтому полуфабрикаты имеют такую популярность.

Однако, часто готовые полуфабрикаты содержат сомнительные ингредиенты: консерванты, красители, искусственные ароматизаторы и даже гмо. Кроме того, их стоимость может быть существенной. Возможно, вам стоит попробовать приготовить полуфабрикаты самостоятельно.

Домашние полуфабрикаты – это отличная альтернатива покупным вариантам. Вы можете контролировать качество ингредиентов, выбирать только те, которые вам нравятся, и придерживаться вашей диеты. Кроме того, главное преимущество домашних полуфабрикатов заключается в том, что вы можете их заморозить и использовать вам по мере необходимости.

Видео:20 РЕЦЕПТОВ ГЛОБАЛЬНАЯ ЗАМОРОЗКА МЯСНЫХ ЗАГОТОВОК ПОЛУФАБРИКАТОВ! ВСЁ ИЗ ТЕСТА И ФАРША! ЧАСТЬ -3Скачать

Лучшие рецепты полуфабрикатов, которые можно приготовить дома и заморозить

1. Куриные наггетсы с кунжутом

Ингредиенты:

— 500 г куриного филе

— 2 яйца

— 1 стакан панировочных сухарей

— 2 столовые ложки кунжута

— соль и специи по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки.

2. В отдельной миске взбейте яйца.

3. В другой миске смешайте панировочные сухари, кунжут, соль и специи.

4. Обмакните каждый кусочек курицы сначала в яйцо, а затем в панировочную смесь.

5. Выложите наггетсы на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.

6. Заморозите наггетсы на протяжении 1-2 часов.

7. После заморозки можно упаковать полуфабрикаты в пластиковые пакеты и хранить в морозильной камере.

2. Пельмени с мясом и грибами

Ингредиенты:

— 300 г свинины

— 200 г грибов (шампиньоны или лисички)

— 1 луковица

— 2 стакана муки

— 2 яйца

— соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Свинину и грибы мелко нарежьте.

2. Луковицу очистите и мелко нарежьте.

3. В большой миске смешайте свинину, грибы и луковицу.

4. Посолите и поперчите по вкусу.

5. В другой миске смешайте муку и яйца, затем добавьте небольшое количество воды и замесите тесто.

6. Раскатайте тесто и нарежьте кружки с помощью стакана.

7. На каждый кружок положите немного начинки и аккуратно склейте пельмени.

8. Заморозьте пельмени на протяжении 30 минут — 1 часа.

9. После заморозки упакуйте полуфабрикаты в пластиковые контейнеры и храните в морозильной камере.

3. Блинчики с картофельным пюре

Ингредиенты:

— 4 картофелины

— 1 яйцо

— 4 столовые ложки муки

— соль и специи по вкусу

Приготовление:

1. Картофель очистите и сварите до готовности.

2. Откиньте воду и размягчите картофель в ступке или с помощью пюре.

3. В полученное пюре добавьте яйцо, муку, соль и специи.

4. Тщательно все перемешайте до однородной массы.

5. Разогрейте сковороду и выложите небольшую порцию теста, разворачивая его равномерно по дну сковороды.

6. Жарьте блинчики с каждой стороны до золотистой корочки.

7. Заморозьте блинчики на протяжении 1-2 часов.

8. После заморозки упакуйте полуфабрикаты в пластиковые пакеты и храните в морозильной камере.

Устраивайте домашние кулинарные эксперименты, готовьте свои любимые полуфабрикаты и замораживайте их для будущего использования. Это удобно, быстро и позволяет всегда иметь под рукой вкусные и полезные блюда.

Видео:ЭКОНОМНАЯ заготовка ПОЛУФАБРИКАТОВ: 2500 рублей = 10 КГ заготовокСкачать

Рецепты полуфабрикатов из мяса

1. Рулетики из куриного филе в сырной оболочке

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 150 г твердого сыра
• 2 яйца
• 100 г хлебных крошек
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Разрежьте куриное филе поперек на тонкие ломтики.
2. Твердый сыр натрите на терке.
3. Смешайте сыр с яйцами, хлебными крошками, солью и перцем.
4. Выложите получившуюся массу на каждый ломтик куриного филе и заверните в рулетик.
5. Заморозите рулетики для хранения.

2. Котлеты по-киевски с маслом внутри

Ингредиенты:

• 500 г фарша (говяжего или свиного)
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 50 г хлебных крошек
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте фарш с яйцами, хлебными крошками, солью и перцем.
2. Сформируйте котлеты среднего размера.
3. В середину каждой котлеты поместите по небольшой кусочек сливочного масла.
4. Заморозите котлеты для хранения.

3. Шашлык из свинины с маринованными овощами

Ингредиенты:

• 1 кг свиной шейки
• 2 крупные луковицы
• 2-3 моркови
• 1 кг томатов
• 100 мл растительного масла
• сок 1 лимона
• соль, перец, специи (по вкусу)

Приготовление:

1. Нарежьте свиную шейку на кусочки среднего размера.
2. Лук и морковь нарежьте кружочками.
3. Томаты нарежьте на четвертинки.
4. Смешайте растительное масло с лимонным соком, солью, перцем и специями.
5. Замочите шашлыки в получившейся маринаде в холодильнике на 2-3 часа.
6. Нанизывайте кусочки мяса на шпажки с овощами.
7. Заморозьте шашлыки для хранения.

Теперь у вас есть несколько вкусных рецептов полуфабрикатов из мяса, которые можно приготовить дома и заморозить для удобного использования в будущем. Разнообразьте свой рацион и наслаждайтесь вкусом домашних полуфабрикатов!

Рецепт рулетиков из куриного филе в сырной оболочке

Для приготовления рулетиков из куриного филе в сырной оболочке понадобятся следующие ингредиенты:

Помимо ингредиентов понадобится:

Приступим к приготовлению рулетиков из куриного филе в сырной оболочке:

1. Куриное филе вымойте, нарежьте небольшими порциями и пропустите через мясорубку.

2. Смешайте фарш с солью, перцем, сметаной и яйцом.

3. Белый хлеб замочите в молоке и добавьте в фарш.

4. Хорошо вымешайте фарш.

5. Выложите фольгу на рабочую поверхность и распределите на нее фарш в виде прямоугольника.

6. На фарше выложите полоски сыра моцарелла и ветчины.

7. Аккуратно сверните рулет из фарша, оборачивая его фольгой.

8. Фиксируйте рулет нитками.

9. Рулет отправьте в морозильник и заморозьте на 1-2 часа.

10. Перед приготовлением рулетика извлеките его из фольги и нарежьте на порции.

11. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте рулетики с двух сторон до золотистой корочки.

Готовые рулетики из куриного филе в сырной оболочке подается горячими, можно с гарниром из овощей, картофельным пюре или свежим салатом. Приятного аппетита!

Котлеты по-киевски с маслом внутри

Для приготовления котлет по-киевски вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 гр куриного филе
• 100 гр сливочного масла
• 1 яйцо
• 50 гр муки
• 50 гр сухарей
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки

1. Подготовьте куриное филе, удалите кости и лишний жир, нарежьте его на небольшие кусочки.

2. При помощи кухонного молотка отбейте каждый кусочек куриного филе до толщины примерно 1 см.

3. Выложите отбитые кусочки филе на рабочую поверхность и посолите, поперчите по вкусу.

4. На каждый кусочек филе положите небольшой кусочек сливочного масла. Сверните филе в рулетик, хорошо защипните края, чтобы масло не вытекло в процессе жарки.

5. В отдельной миске разбейте яйцо и взбейте его. В другую миску смешайте муку и сухари.

6. Обмакните каждый рулетик сначала в яйцо, а затем в смесь муки с сухарями. Обеспечьте равномерное покрытие рулетиков со всех сторон.

7. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Выложите рулетики на сковороду и обжаривайте их с каждой стороны до золотистой корочки.

8. После жарки, выложите котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

9. Подайте котлеты по-киевски горячими с соусом или гарниром по вашему выбору.

При желании, готовые котлеты по-киевски можно заморозить. Для этого положите их в пластиковый контейнер или пакет с замораживанием, и они сохранят свою свежесть и вкус до 3-х месяцев.

Теперь вы знаете, как приготовить котлеты по-киевски с маслом внутри. Это простое и вкусное блюдо, которое понравится всей вашей семье. Попробуйте приготовить его дома и насладитесь нежным и сочным мясом в сочетании со сливочным маслом – вы не пожалеете!

Рецепт полуфабриката: Шашлык из свинины с маринованными овощами

• 500 г свинины (рекомендуется использовать свиную шейку);
• 1 большой лук;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 1 красный сладкий перец;
• 1 желтый сладкий перец;
• 1 зеленый сладкий перец;
• Маринад: 3 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки томатного соуса, 1 чайная ложка сахара, соль, перец по вкусу.

Инструкции по приготовлению:

1. Подготовьте маринад, смешав соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, томатный соус, сахар, соль и перец в большой миске.
2. Нарежьте свинину кусочками примерно 3-4 см толщиной и добавьте ее в маринад. Перемешайте, чтобы свинина была полностью покрыта маринадом. Оставьте на 1-2 часа для пропитывания.
3. Приготовьте овощи: нарежьте лук полукольцами, а перец — полосками толщиной примерно 1 см.
4. Добавьте овощи в миску с мясом и маринадом. Хорошо перемешайте, чтобы овощи также пропитались маринадом.
5. Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник на минимум 3 часа для достижения наилучшего вкуса.
6. Плотно упакуйте маринованное мясо и овощи в контейнеры или пакеты, подходящие для замораживания.
7. Приготовьте гриль или мангал для приготовления шашлыков.
8. Последовательно нанизывайте кусочки мяса и овощей на шампуры.
9. Готовьте шашлыки на гриле на среднем огне до готовности. Стандартное время готовки — 10-15 минут, переворачивая шашлыки время от времени.
10. Приятного аппетита! Шашлык из свинины с маринованными овощами готов к подаче на стол!

Шашлык из свинины с маринованными овощами — это вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить дома и заморозить, чтобы наслаждаться им в любое время. Этот полуфабрикат отлично подойдет для проведения пикников, вечеринок или семейных ужинов.

Видео:ЗАМОРОЗКА ГОТОВОЙ ЕДЫ: что и как замораживатьСкачать

Рецепты полуфабрикатов из рыбы

Фарш для рыбных котлет с морковью и луком

Ингредиенты:

• 500 г свежей рыбы (лосось, треска, щука и т.д.)
• 1 морковь, тертая
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1/4 чашки свежих зеленых трав (укроп, петрушка), измельченных
• 1 яйцо
• Соль и перец по вкусу
• Панировочные сухари для обваливания
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте рыбу на кусочки. Переместите рыбу в кухонный комбайн и измельчите до состояния фарша.
2. Переложите рыбный фарш в большую миску и добавьте туда тертую морковь, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, зелень и яйцо. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
3. Сформируйте из полученной массы небольшие котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях. Поместите готовые котлеты на тарелку.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты до золотистой корочки с обеих сторон. Откладывайте готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
5. Подаются горячими и с аппетитным гарниром (картофельное пюре, овощи, кускус и т.д.).

Приготовьте вкусные рыбные котлеты прямо у себя дома, используя эти простые и доступные ингредиенты. Ваша семья будет в восторге от их вкуса и аромата!

Рецепты полуфабрикатов из рыбы

Один из лучших рецептов полуфабрикатов из рыбы — это фарш для рыбных котлет с морковью и луком. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

Приступим к приготовлению полуфабриката. Сначала необходимо очистить и нарезать морковь и лук. Затем рыбу тщательно промыть, удалить кости и кожу. Рыбу нарезать кусочками и перемолоть в мясорубке вместе с морковью и луком.

Полученную массу смешать с яйцом, добавить соль и перец по вкусу. Тщательно все перемешать до получения однородной консистенции.

Затем сформировать из полученного фарша котлеты и обвалять их в панировочных сухарях. Если вы желаете заморозить котлеты, то поместите их на плоскую поверхность и отправьте в морозилку на несколько часов, пока полностью не заморозятся.

Когда вы захотите приготовить эти полуфабрикаты из рыбы, достаточно вытащить их из морозилки и обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Вы получите ароматные и сочные рыбные котлеты, которые подойдут как для повседневного, так и для праздничного стола.

Таким образом, фарш для рыбных котлет с морковью и луком — это отличный полуфабрикат из рыбы, который можно приготовить дома и заморозить для дальнейшего использования. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом вкуснейших рыбных котлет в любое время!

Рулеты из лосося с сливочным соусом

Для приготовления рулетов из лосося вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Филе лосося — 500 г
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Лимонный сок — 2 столовые ложки
• Петрушка — 2 столовые ложки
• Сливки — 200 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Мука — 1 столовая ложка
• Сыр — 50 г

Шаги приготовления:

1. Приготовьте рыбу: вымойте филе лосося, посолите, поперчите и посыпьте лимонным соком. Дайте постоять 10-15 минут, чтобы маринад впитался в мясо.
2. Затем обжарьте филе на сливочном масле до готовности. Оставьте его остывать.
3. Сделайте соус: растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте муку и перемешайте до получения румяного цвета. Затем медленно вливайте сливки, постоянно помешивая. Продолжайте варить соус на медленном огне, пока он не загустеет.
4. Добавьте в соус натертый сыр и петрушку. Посолите и поперчите по вкусу. Соус готов.
5. Возьмите остывшее филе лосося и нарежьте его на тонкие пластинки.
6. Намажьте каждую пластинку соусом и аккуратно сверните их в рулетики.
7. Поставьте рулетики на противень, смазанный маслом, и отправьте в морозилку на несколько часов или до полного замораживания.
8. После замораживания рулетики упакуйте их в пластиковые пакеты или контейнеры.

Теперь у вас есть готовые рулеты из лосося с сливочным соусом, которые можно хранить в морозилке и использовать по мере необходимости. Приготовление полуфабрикатов дома — отличный способ сэкономить время и насладиться вкусными блюдами в любое время.

Видео:🥩 ЗАГОТОВКА ЕДЫ НА ЦЕЛЫЙ МЕСЯЦ * ЗАМОРОЗКА ПОЛУФАБРИКАТОВ БЫСТРО И ЭКОНОМНОСкачать

Рецепты полуфабрикатов из овощей

1. Замороженные овощные котлеты. Для приготовления возьмите свежие овощи по вашему выбору — морковь, кабачки, брокколи и перец. Почистите и нарежьте овощи, затем отварите их до готовности. После остывания измельчите овощи в блендере или пропустите через мясорубку. Добавьте яйцо, муку, специи и соль по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты и сформируйте котлеты. Заморозьте их на противне, а затем упакуйте в пакеты для замораживания. Для приготовления полуфабриката достаточно разморозить котлеты и пожарить их до золотистой корочки.

2. Замороженные овощные шницели. Возьмите овощи по вашему выбору — цветную капусту, брокколи, морковь и картофель. Почистите и нарежьте овощи, затем отварите их до готовности. Остывшие овощи измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. Добавьте яйцо, муку, специи и соль и тщательно перемешайте. Сформируйте шницели, окуните их в яйцо и панировочные сухари, а затем заморозьте на противне. Упакуйте замороженные шницели в пакеты для замораживания. Приготовление полуфабрикатов просто: разморозьте шницели и жарьте их на сковороде в растительном масле до золотистой корочки.

3. Замороженные овощные кубики для супа. Для приготовления возьмите свежие овощи — морковь, картофель, лук, сельдерей и томат. Очистите и нарежьте овощи кубиками. Затем отварите их до полуготовности. Остывшие овощи разложите в ледовую форму и залейте овощным бульоном или водой. Заморозьте кубики. При приготовлении супа достаточно вынуть несколько кубиков из морозильника и добавить их в кипящий бульон — овощи быстро разморозятся и придадут супу яркий вкус.

4. Замороженные овощные рагу. Возьмите свежие овощи по вашему выбору — морковь, баклажаны, перец, цуккини и томаты. Очистите и нарежьте овощи кубиками. В сковороде разогрейте масло и обжарьте овощи до мягкости. Посолите по вкусу и добавьте специи по вашему выбору. Остывшее рагу упакуйте в контейнеры или пакеты для замораживания. Для приготовления блюда достаточно разморозить рагу и подогреть его на сковороде.

Замороженные полуфабрикаты из овощей — это отличный способ сэкономить время при приготовлении пищи и всегда иметь под рукой свежие и полезные ингредиенты. Попробуйте эти рецепты и наслаждайтесь вкусом домашних полуфабрикатов из овощей в любое время года!

📺 Видео

Большая заморозка: ПОЛУФАБРИКАТЫ на МЕСЯЦСкачать

ЗАГОТОВКА И ЗАМОРОЗКА ЕДЫ ВПРОК-ГОТОВЫЕ БЛЮДАСкачать

Как экономить время на готовку? Заготовка еды на НЕСКОЛЬКО НЕДЕЛЬ 🍗 Заморозка полуфабрикатовСкачать

Как из 5 кг мяса сделать 10 кг полуфабрикатов Заготовка еды на месяц впрок!Скачать

ЗАГОТОВКА ЕДЫ НА МЕСЯЦ 😍 ОДНА ИЗ САМЫХ УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК. БЮДЖЕТНО И ВКУСНО + НОВЫЕ ИДЕИ 💡Скачать

Как готовить 1 раз в неделю: готовая еда на всю семью впрок, заморозка, вакуумацияСкачать

ПОЛУФАБРИКАТЫ для особого случая: как всё успетьСкачать

18 Блюд Глобальная Заморозка Домашних Полуфабрикатов на Месяц! Эконом меню Как прожить на Минималку!Скачать

САМАЯ БОЛЬШАЯ ЗАМОРОЗКА полуфабрикатов. Новые идеи.Скачать

Новые домашние полуфабрикаты. Экономия времени.Скачать

Заморозка еды на неделю за 1 час! Топ-5 полуфабрикатов из фарша / Рецепты Другой КухниСкачать

ЗАГОТОВКА ЕДЫ на 2 недели - 14 блюд / ЗАМОРОЗКА ПОЛУФАБРИКАТОВ из 16 кг СВИНИНЫ И КУРИЦЫСкачать

ЗАГОТОВКИ В МОРОЗИЛКУ❄️ЗАВТРАКИ,КОТОРЫЕ МОЖНО ЗАМОРОЗИТЬ🌮ЗАГОТОВКА ПОЛУФАБРИКАТОВ✅ЗАГОТОВКА ЕДЫСкачать

БЫСТРО И ЭКОНОМНО👩‍🍳ТОП 10 РЕЦЕПТОВ В МОРОЗИЛКУ🤩РЕЦЕПТЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ И ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛСкачать

20 РЕЦЕПТОВ ДОМАШНИХ ЗАГОТОВОК ПОЛУФАБРИКАТОВ! 8 РЕЦЕПТОВ из Фарша! Часть-2 !Скачать

КОТЛЕТЫ КЛАССИЧЕСКИЕ // СЕКРЕТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОЛУФАБРИКАТОВСкачать