Как приготовить и заморозить полуфабрикаты: лучшие рецепты

В современном быстром ритме жизни мы все чаще ищем пути упростить нашу повседневную жизнь. С одной стороны, мы хотим питаться качественной и полезной едой, но с другой – у нас не хватает времени на приготовление ежедневных блюд. Именно поэтому полуфабрикаты имеют такую популярность.

Однако, часто готовые полуфабрикаты содержат сомнительные ингредиенты: консерванты, красители, искусственные ароматизаторы и даже гмо. Кроме того, их стоимость может быть существенной. Возможно, вам стоит попробовать приготовить полуфабрикаты самостоятельно.

Домашние полуфабрикаты – это отличная альтернатива покупным вариантам. Вы можете контролировать качество ингредиентов, выбирать только те, которые вам нравятся, и придерживаться вашей диеты. Кроме того, главное преимущество домашних полуфабрикатов заключается в том, что вы можете их заморозить и использовать вам по мере необходимости.

Видео:ЗАМОРОЗКА ГОТОВОЙ ЕДЫ: что и как замораживатьСкачать

Лучшие рецепты полуфабрикатов, которые можно приготовить дома и заморозить

1. Куриные наггетсы с кунжутом

Ингредиенты:

— 500 г куриного филе

— 2 яйца

— 1 стакан панировочных сухарей

— 2 столовые ложки кунжута

— соль и специи по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки.

2. В отдельной миске взбейте яйца.

3. В другой миске смешайте панировочные сухари, кунжут, соль и специи.

4. Обмакните каждый кусочек курицы сначала в яйцо, а затем в панировочную смесь.

5. Выложите наггетсы на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.

6. Заморозите наггетсы на протяжении 1-2 часов.

7. После заморозки можно упаковать полуфабрикаты в пластиковые пакеты и хранить в морозильной камере.

2. Пельмени с мясом и грибами

Ингредиенты:

— 300 г свинины

— 200 г грибов (шампиньоны или лисички)

— 1 луковица

— 2 стакана муки

— 2 яйца

— соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Свинину и грибы мелко нарежьте.

2. Луковицу очистите и мелко нарежьте.

3. В большой миске смешайте свинину, грибы и луковицу.

4. Посолите и поперчите по вкусу.

5. В другой миске смешайте муку и яйца, затем добавьте небольшое количество воды и замесите тесто.

6. Раскатайте тесто и нарежьте кружки с помощью стакана.

7. На каждый кружок положите немного начинки и аккуратно склейте пельмени.

8. Заморозьте пельмени на протяжении 30 минут — 1 часа.

9. После заморозки упакуйте полуфабрикаты в пластиковые контейнеры и храните в морозильной камере.

3. Блинчики с картофельным пюре

Ингредиенты:

— 4 картофелины

— 1 яйцо

— 4 столовые ложки муки

— соль и специи по вкусу

Приготовление:

1. Картофель очистите и сварите до готовности.

2. Откиньте воду и размягчите картофель в ступке или с помощью пюре.

3. В полученное пюре добавьте яйцо, муку, соль и специи.

4. Тщательно все перемешайте до однородной массы.

5. Разогрейте сковороду и выложите небольшую порцию теста, разворачивая его равномерно по дну сковороды.

6. Жарьте блинчики с каждой стороны до золотистой корочки.

7. Заморозьте блинчики на протяжении 1-2 часов.

8. После заморозки упакуйте полуфабрикаты в пластиковые пакеты и храните в морозильной камере.

Устраивайте домашние кулинарные эксперименты, готовьте свои любимые полуфабрикаты и замораживайте их для будущего использования. Это удобно, быстро и позволяет всегда иметь под рукой вкусные и полезные блюда.

Видео:ЭКОНОМНАЯ заготовка ПОЛУФАБРИКАТОВ: 2500 рублей = 10 КГ заготовокСкачать

Рецепты полуфабрикатов из мяса

1. Рулетики из куриного филе в сырной оболочке

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 150 г твердого сыра
• 2 яйца
• 100 г хлебных крошек
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Разрежьте куриное филе поперек на тонкие ломтики.
2. Твердый сыр натрите на терке.
3. Смешайте сыр с яйцами, хлебными крошками, солью и перцем.
4. Выложите получившуюся массу на каждый ломтик куриного филе и заверните в рулетик.
5. Заморозите рулетики для хранения.

2. Котлеты по-киевски с маслом внутри

Ингредиенты:

• 500 г фарша (говяжего или свиного)
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 50 г хлебных крошек
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте фарш с яйцами, хлебными крошками, солью и перцем.
2. Сформируйте котлеты среднего размера.
3. В середину каждой котлеты поместите по небольшой кусочек сливочного масла.
4. Заморозите котлеты для хранения.

3. Шашлык из свинины с маринованными овощами

Ингредиенты:

• 1 кг свиной шейки
• 2 крупные луковицы
• 2-3 моркови
• 1 кг томатов
• 100 мл растительного масла
• сок 1 лимона
• соль, перец, специи (по вкусу)

Приготовление:

1. Нарежьте свиную шейку на кусочки среднего размера.
2. Лук и морковь нарежьте кружочками.
3. Томаты нарежьте на четвертинки.
4. Смешайте растительное масло с лимонным соком, солью, перцем и специями.
5. Замочите шашлыки в получившейся маринаде в холодильнике на 2-3 часа.
6. Нанизывайте кусочки мяса на шпажки с овощами.
7. Заморозьте шашлыки для хранения.

Теперь у вас есть несколько вкусных рецептов полуфабрикатов из мяса, которые можно приготовить дома и заморозить для удобного использования в будущем. Разнообразьте свой рацион и наслаждайтесь вкусом домашних полуфабрикатов!

Рецепт рулетиков из куриного филе в сырной оболочке

Для приготовления рулетиков из куриного филе в сырной оболочке понадобятся следующие ингредиенты:

Помимо ингредиентов понадобится:

Приступим к приготовлению рулетиков из куриного филе в сырной оболочке:

1. Куриное филе вымойте, нарежьте небольшими порциями и пропустите через мясорубку.

2. Смешайте фарш с солью, перцем, сметаной и яйцом.

3. Белый хлеб замочите в молоке и добавьте в фарш.

4. Хорошо вымешайте фарш.

5. Выложите фольгу на рабочую поверхность и распределите на нее фарш в виде прямоугольника.

6. На фарше выложите полоски сыра моцарелла и ветчины.

7. Аккуратно сверните рулет из фарша, оборачивая его фольгой.

8. Фиксируйте рулет нитками.

9. Рулет отправьте в морозильник и заморозьте на 1-2 часа.

10. Перед приготовлением рулетика извлеките его из фольги и нарежьте на порции.

11. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте рулетики с двух сторон до золотистой корочки.

Готовые рулетики из куриного филе в сырной оболочке подается горячими, можно с гарниром из овощей, картофельным пюре или свежим салатом. Приятного аппетита!

Котлеты по-киевски с маслом внутри

Для приготовления котлет по-киевски вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 гр куриного филе
• 100 гр сливочного масла
• 1 яйцо
• 50 гр муки
• 50 гр сухарей
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки

1. Подготовьте куриное филе, удалите кости и лишний жир, нарежьте его на небольшие кусочки.

2. При помощи кухонного молотка отбейте каждый кусочек куриного филе до толщины примерно 1 см.

3. Выложите отбитые кусочки филе на рабочую поверхность и посолите, поперчите по вкусу.

4. На каждый кусочек филе положите небольшой кусочек сливочного масла. Сверните филе в рулетик, хорошо защипните края, чтобы масло не вытекло в процессе жарки.

5. В отдельной миске разбейте яйцо и взбейте его. В другую миску смешайте муку и сухари.

6. Обмакните каждый рулетик сначала в яйцо, а затем в смесь муки с сухарями. Обеспечьте равномерное покрытие рулетиков со всех сторон.

7. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Выложите рулетики на сковороду и обжаривайте их с каждой стороны до золотистой корочки.

8. После жарки, выложите котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

9. Подайте котлеты по-киевски горячими с соусом или гарниром по вашему выбору.

При желании, готовые котлеты по-киевски можно заморозить. Для этого положите их в пластиковый контейнер или пакет с замораживанием, и они сохранят свою свежесть и вкус до 3-х месяцев.

Теперь вы знаете, как приготовить котлеты по-киевски с маслом внутри. Это простое и вкусное блюдо, которое понравится всей вашей семье. Попробуйте приготовить его дома и насладитесь нежным и сочным мясом в сочетании со сливочным маслом – вы не пожалеете!

Рецепт полуфабриката: Шашлык из свинины с маринованными овощами

• 500 г свинины (рекомендуется использовать свиную шейку);
• 1 большой лук;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 1 красный сладкий перец;
• 1 желтый сладкий перец;
• 1 зеленый сладкий перец;
• Маринад: 3 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки томатного соуса, 1 чайная ложка сахара, соль, перец по вкусу.

Инструкции по приготовлению:

1. Подготовьте маринад, смешав соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, томатный соус, сахар, соль и перец в большой миске.
2. Нарежьте свинину кусочками примерно 3-4 см толщиной и добавьте ее в маринад. Перемешайте, чтобы свинина была полностью покрыта маринадом. Оставьте на 1-2 часа для пропитывания.
3. Приготовьте овощи: нарежьте лук полукольцами, а перец — полосками толщиной примерно 1 см.
4. Добавьте овощи в миску с мясом и маринадом. Хорошо перемешайте, чтобы овощи также пропитались маринадом.
5. Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник на минимум 3 часа для достижения наилучшего вкуса.
6. Плотно упакуйте маринованное мясо и овощи в контейнеры или пакеты, подходящие для замораживания.
7. Приготовьте гриль или мангал для приготовления шашлыков.
8. Последовательно нанизывайте кусочки мяса и овощей на шампуры.
9. Готовьте шашлыки на гриле на среднем огне до готовности. Стандартное время готовки — 10-15 минут, переворачивая шашлыки время от времени.
10. Приятного аппетита! Шашлык из свинины с маринованными овощами готов к подаче на стол!

Шашлык из свинины с маринованными овощами — это вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить дома и заморозить, чтобы наслаждаться им в любое время. Этот полуфабрикат отлично подойдет для проведения пикников, вечеринок или семейных ужинов.

Видео:20 РЕЦЕПТОВ ГЛОБАЛЬНАЯ ЗАМОРОЗКА МЯСНЫХ ЗАГОТОВОК ПОЛУФАБРИКАТОВ! ВСЁ ИЗ ТЕСТА И ФАРША! ЧАСТЬ -3Скачать

Рецепты полуфабрикатов из рыбы

Фарш для рыбных котлет с морковью и луком

Ингредиенты:

• 500 г свежей рыбы (лосось, треска, щука и т.д.)
• 1 морковь, тертая
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1/4 чашки свежих зеленых трав (укроп, петрушка), измельченных
• 1 яйцо
• Соль и перец по вкусу
• Панировочные сухари для обваливания
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте рыбу на кусочки. Переместите рыбу в кухонный комбайн и измельчите до состояния фарша.
2. Переложите рыбный фарш в большую миску и добавьте туда тертую морковь, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, зелень и яйцо. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
3. Сформируйте из полученной массы небольшие котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях. Поместите готовые котлеты на тарелку.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты до золотистой корочки с обеих сторон. Откладывайте готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
5. Подаются горячими и с аппетитным гарниром (картофельное пюре, овощи, кускус и т.д.).

Приготовьте вкусные рыбные котлеты прямо у себя дома, используя эти простые и доступные ингредиенты. Ваша семья будет в восторге от их вкуса и аромата!

Рецепты полуфабрикатов из рыбы

Один из лучших рецептов полуфабрикатов из рыбы — это фарш для рыбных котлет с морковью и луком. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

Приступим к приготовлению полуфабриката. Сначала необходимо очистить и нарезать морковь и лук. Затем рыбу тщательно промыть, удалить кости и кожу. Рыбу нарезать кусочками и перемолоть в мясорубке вместе с морковью и луком.

Полученную массу смешать с яйцом, добавить соль и перец по вкусу. Тщательно все перемешать до получения однородной консистенции.

Затем сформировать из полученного фарша котлеты и обвалять их в панировочных сухарях. Если вы желаете заморозить котлеты, то поместите их на плоскую поверхность и отправьте в морозилку на несколько часов, пока полностью не заморозятся.

Когда вы захотите приготовить эти полуфабрикаты из рыбы, достаточно вытащить их из морозилки и обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Вы получите ароматные и сочные рыбные котлеты, которые подойдут как для повседневного, так и для праздничного стола.

Таким образом, фарш для рыбных котлет с морковью и луком — это отличный полуфабрикат из рыбы, который можно приготовить дома и заморозить для дальнейшего использования. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом вкуснейших рыбных котлет в любое время!

Рулеты из лосося с сливочным соусом

Для приготовления рулетов из лосося вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Филе лосося — 500 г
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Лимонный сок — 2 столовые ложки
• Петрушка — 2 столовые ложки
• Сливки — 200 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Мука — 1 столовая ложка
• Сыр — 50 г

Шаги приготовления:

1. Приготовьте рыбу: вымойте филе лосося, посолите, поперчите и посыпьте лимонным соком. Дайте постоять 10-15 минут, чтобы маринад впитался в мясо.
2. Затем обжарьте филе на сливочном масле до готовности. Оставьте его остывать.
3. Сделайте соус: растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте муку и перемешайте до получения румяного цвета. Затем медленно вливайте сливки, постоянно помешивая. Продолжайте варить соус на медленном огне, пока он не загустеет.
4. Добавьте в соус натертый сыр и петрушку. Посолите и поперчите по вкусу. Соус готов.
5. Возьмите остывшее филе лосося и нарежьте его на тонкие пластинки.
6. Намажьте каждую пластинку соусом и аккуратно сверните их в рулетики.
7. Поставьте рулетики на противень, смазанный маслом, и отправьте в морозилку на несколько часов или до полного замораживания.
8. После замораживания рулетики упакуйте их в пластиковые пакеты или контейнеры.

Теперь у вас есть готовые рулеты из лосося с сливочным соусом, которые можно хранить в морозилке и использовать по мере необходимости. Приготовление полуфабрикатов дома — отличный способ сэкономить время и насладиться вкусными блюдами в любое время.

Видео:ЗАГОТОВКА И ЗАМОРОЗКА ЕДЫ ВПРОК-ГОТОВЫЕ БЛЮДАСкачать

Рецепты полуфабрикатов из овощей

1. Замороженные овощные котлеты. Для приготовления возьмите свежие овощи по вашему выбору — морковь, кабачки, брокколи и перец. Почистите и нарежьте овощи, затем отварите их до готовности. После остывания измельчите овощи в блендере или пропустите через мясорубку. Добавьте яйцо, муку, специи и соль по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты и сформируйте котлеты. Заморозьте их на противне, а затем упакуйте в пакеты для замораживания. Для приготовления полуфабриката достаточно разморозить котлеты и пожарить их до золотистой корочки.

2. Замороженные овощные шницели. Возьмите овощи по вашему выбору — цветную капусту, брокколи, морковь и картофель. Почистите и нарежьте овощи, затем отварите их до готовности. Остывшие овощи измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. Добавьте яйцо, муку, специи и соль и тщательно перемешайте. Сформируйте шницели, окуните их в яйцо и панировочные сухари, а затем заморозьте на противне. Упакуйте замороженные шницели в пакеты для замораживания. Приготовление полуфабрикатов просто: разморозьте шницели и жарьте их на сковороде в растительном масле до золотистой корочки.

3. Замороженные овощные кубики для супа. Для приготовления возьмите свежие овощи — морковь, картофель, лук, сельдерей и томат. Очистите и нарежьте овощи кубиками. Затем отварите их до полуготовности. Остывшие овощи разложите в ледовую форму и залейте овощным бульоном или водой. Заморозьте кубики. При приготовлении супа достаточно вынуть несколько кубиков из морозильника и добавить их в кипящий бульон — овощи быстро разморозятся и придадут супу яркий вкус.

4. Замороженные овощные рагу. Возьмите свежие овощи по вашему выбору — морковь, баклажаны, перец, цуккини и томаты. Очистите и нарежьте овощи кубиками. В сковороде разогрейте масло и обжарьте овощи до мягкости. Посолите по вкусу и добавьте специи по вашему выбору. Остывшее рагу упакуйте в контейнеры или пакеты для замораживания. Для приготовления блюда достаточно разморозить рагу и подогреть его на сковороде.

Замороженные полуфабрикаты из овощей — это отличный способ сэкономить время при приготовлении пищи и всегда иметь под рукой свежие и полезные ингредиенты. Попробуйте эти рецепты и наслаждайтесь вкусом домашних полуфабрикатов из овощей в любое время года!

🎬 Видео

🥩 ЗАГОТОВКА ЕДЫ НА ЦЕЛЫЙ МЕСЯЦ * ЗАМОРОЗКА ПОЛУФАБРИКАТОВ БЫСТРО И ЭКОНОМНОСкачать

Большая заморозка: ПОЛУФАБРИКАТЫ на МЕСЯЦСкачать

Как из 5 кг мяса сделать 10 кг полуфабрикатов Заготовка еды на месяц впрок!Скачать

Как экономить время на готовку? Заготовка еды на НЕСКОЛЬКО НЕДЕЛЬ 🍗 Заморозка полуфабрикатовСкачать

18 Блюд Глобальная Заморозка Домашних Полуфабрикатов на Месяц! Эконом меню Как прожить на Минималку!Скачать

САМАЯ БОЛЬШАЯ ЗАМОРОЗКА полуфабрикатов. Новые идеи.Скачать

ПОЛУФАБРИКАТЫ для особого случая: как всё успетьСкачать

ЗАГОТОВКА ЕДЫ НА МЕСЯЦ 😍 ОДНА ИЗ САМЫХ УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК. БЮДЖЕТНО И ВКУСНО + НОВЫЕ ИДЕИ 💡Скачать

Как готовить 1 раз в неделю: готовая еда на всю семью впрок, заморозка, вакуумацияСкачать

Заморозка еды на неделю за 1 час! Топ-5 полуфабрикатов из фарша / Рецепты Другой КухниСкачать

ЗАГОТОВКИ В МОРОЗИЛКУ❄️ЗАВТРАКИ,КОТОРЫЕ МОЖНО ЗАМОРОЗИТЬ🌮ЗАГОТОВКА ПОЛУФАБРИКАТОВ✅ЗАГОТОВКА ЕДЫСкачать

ЗАГОТОВКА ЕДЫ на 2 недели - 14 блюд / ЗАМОРОЗКА ПОЛУФАБРИКАТОВ из 16 кг СВИНИНЫ И КУРИЦЫСкачать

БЫСТРО И ЭКОНОМНО👩‍🍳ТОП 10 РЕЦЕПТОВ В МОРОЗИЛКУ🤩РЕЦЕПТЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ И ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛСкачать

Новые домашние полуфабрикаты. Экономия времени.Скачать

КОТЛЕТЫ КЛАССИЧЕСКИЕ // СЕКРЕТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОЛУФАБРИКАТОВСкачать

20 РЕЦЕПТОВ ДОМАШНИХ ЗАГОТОВОК ПОЛУФАБРИКАТОВ! 8 РЕЦЕПТОВ из Фарша! Часть-2 !Скачать