Морозилка – это настоящая находка для тех, кто стремится сохранить питательные свойства продуктов и продлить их срок годности. Правильное использование морозильной камеры позволяет создать запасы полезной и вкусной пищи на долгое время. Кроме того, использование морозилки помогает избежать продуктового скандала – когда вы приходите в магазин и обнаруживаете, что одного из необходимых ингредиентов нет в продаже.
Морозильная камера позволяет вам быть независимым от рыночных сезонов и поддерживать здоровый образ жизни круглый год. Зачастую мы покупаем продукты в крупных количествах, вращаясь в ритме современной жизни и не всегда успевая их потратить. В таких случаях морозилка – наш лучший друг.
Какие же заготовки можно сделать в морозилку?
1. Фруктовые и ягодные заготовки. Сезон овощей и фруктов закончился, но вы всегда можете наслаждаться свежими ароматами и вкусами прямо в холодное время года. Замораживайте ягоды, фрукты и овощи в различных комбинациях.
2. Зелень. Мелко нарежьте и заморозьте различные виды зелени — петрушку, укроп, базилик, шпинат. Таким образом, у вас всегда будет под рукой свежий и ароматный приправитель.
3. Мясные заготовки. Заморозьте кусочки мяса, приготовленные по различным рецептам. Так вы всегда будете готовы к гостям или сможете приготовить быстрое и сытное блюдо.
4. Рыба и морепродукты. Замораживайте различные сорта рыбы, креветки, морской коктейль и ракообразных. В качестве приятного бонуса — получите высокое содержание Omega-3 в своей диете.
5. Супы и соусы. Приготовьте большую порцию любого супа или соуса и заморозьте его на порции. Это экономит время на приготовление и привносит разнообразие в обычную серую суету.
6. Овощи для супа. Нарежьте все необходимые овощи для приготовления супа и заморозьте. Такой запас облегчит жизнь и соблазнит вас делать полезные домашние супы чаще.
7. Фарш для котлет и рулетов. Приготовьте большую порцию фарша из мяса, птицы или рыбы и заморозьте его в форме порций. Таким образом, ваш обед будет под рукой, а вы сможете экономить время на его приготовление.
8. Замороженные готовые блюда. Если у вас осталось немного готового блюда и вам уже не хочется его есть, заморозьте его порциями в контейнерах. Таким образом, вы сможете легко разнообразить свой рацион питания, и при этом сэкономите время и силы.
9. Заготовки на основе теста. Заморозьте небольшие шарики теста для выпечки, которые пригодятся вам для экспресс-приготовления пирогов, печенья и других булочек.
10. Яйца. Разбейте яйца в форму для льда и заморозьте. Таким образом, вы всегда будете иметь при руке яйца для выпечки, запекания или готовки омлета.
Заготовки в морозилку расширяют возможности вашего меню, особенно в сезон отпусков или неплановых отъездов.
Теперь вы знаете, какие идеи для заготовок можно реализовать в морозилке. Для этого только нужно несколько часов вашего времени и минимум усилий. Пользуйтесь морозилкой с умом и наслаждайтесь вкусом свежих продуктов круглый год!
Видео:ЭКОНОМНАЯ заготовка ПОЛУФАБРИКАТОВ: 2500 рублей = 10 КГ заготовокСкачать
Заготовки для длительного хранения продуктов в морозилке
1. Замораживание свежих овощей. Морозилка идеально подходит для хранения замороженных овощей, которые можно использовать для приготовления супов, гарниров или добавлять в различные блюда. Отличным вариантом является морковь с горошком — свежая морковь и зеленый горошек, замороженные вместе, сохраняют свои полезные свойства и оригинальный вкус.
2. Баклажаны в томатном соусе. Баклажаны — очень вкусный и полезный овощ, который можно приготовить заранее и заморозить в томатном соусе. Замороженные баклажаны в томатном соусе отлично подходят для приготовления различных итальянских блюд, таких как лазанья или рататуй.
3. Кабачки по-корейски. Если вы любите острое и пикантное блюдо, то кабачки по-корейски смогут удовлетворить ваши вкусовые предпочтения. Они прекрасно сохраняют свою текстуру и вкус при замораживании, и могут быть использованы для приготовления различных пикантных блюд.
4. Замороженный ягодный компот. Это отличный способ сохранить свежие ягоды на длительное время. Замороженный ягодный компот можно использовать для приготовления освежающих напитков или добавлять в коктейли и десерты. Он сохраняет вкус и аромат свежих ягод, что делает его идеальным напитком для жаркого летнего дня.
5. Плоды для домашнего сока. Для любителей свежего сока, морозильник может быть полезным инструментом для хранения свежих фруктов, которые можно использовать для приготовления домашнего сока. Замороженные фрукты сохраняют свои полезные свойства и вкус, и могут быть использованы для приготовления кислородного и очень вкусного сока.
Морозильник открывает широкий спектр возможностей для создания заготовок, которые помогут вам сэкономить время и энергию на приготовление пищи. Попробуйте эти идеи и наслаждайтесь свежими продуктами в любое время года.
Видео:БОЛЬШАЯ ЗАГОТОВКА еды в морозилку | Заготовка еды впрок | Экономим время и деньгиСкачать
Овощные заготовки:
Вот несколько идей для овощных заготовок:
- Морковь с горошком: это прекрасное сочетание овощей, которое можно использовать для приготовления различных блюд, таких как супы, рагу или гарниры.
- Баклажаны в томатном соусе: эти заготовки могут стать отличным дополнением к макаронам или пицце, а также использоваться в качестве начинки для запеканок.
- Кабачки по-корейски: это оригинальный способ использования кабачков, при котором они приобретают неповторимый вкус и аромат. Эту заготовку можно использовать как самостоятельное блюдо или добавлять в салаты и супы.
Овощные заготовки в морозилке позволяют сохранить свежесть овощей и витамины на длительный срок. Кроме того, они помогают сэкономить время при готовке пищи, так как овощи уже предварительно обработаны и готовы к использованию.
Не забывайте, что правильное хранение овощных заготовок в морозильной камере очень важно для их качественного сохранения. Всегда уделяйте внимание упаковке и правильной заморозке продуктов.
а) Морковь с горошком
Для приготовления этой заготовки вам понадобятся свежие морковь и зеленый горошек. Сначала необходимо очистить морковь и нарезать ее на кусочки или полоски по вашему усмотрению. Затем зеленый горошек можно использовать как свежий, так и замороженный. Если вы используете свежий горошек, предварительно его нужно обработать и очистить от стручков.
После этого необходимо вскипятить воду в большой кастрюле и добавить в нее морковь и горошек. Готовить овощи необходимо до состояния готовности моркови. Обычно это занимает около 5-7 минут. Затем процедите овощи и охладите их в холодной воде.
После того, как овощи остынут, их можно разложить в контейнеры или пакеты для замораживания. Заморозьте морковь с горошком при температуре -18°C или ниже.
При необходимости использования заготовки, достаточно вынуть нужное количество моркови с горошком из морозилки и разморозить его. Замороженная морковь с горошком может использоваться в различных блюдах, таких как супы, рагу или гарниры.
Такая заготовка позволяет сохранить витамины и пользу овощей на протяжении длительного времени, а также экономит время при приготовлении пищи.
б) Баклажаны в томатном соусе
Для приготовления баклажанов в томатном соусе необходимо:
- баклажаны — 500 г;
- помидоры — 1 кг;
- лук репчатый — 2 шт;
- морковь — 1 шт;
- сладкий перец — 1 шт;
- томатная паста — 2 ст.л;
- растительное масло — 3 ст.л;
- сахар — 1 ст.л;
- соль, перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Приготовление баклажанов в томатном соусе:
- Баклажаны нарезать кубиками, посыпать солью и оставить на 15-20 минут, чтобы удалить горечь. Затем промыть и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, перец нарезать полосками.
- В глубокой сковороде или кастрюле разогреть масло, добавить нарезанный лук и обжарить до золотистого цвета.
- Добавить морковь и перец, продолжить обжаривать до мягкости овощей.
- Помидоры прокрутить через мясорубку или измельчить в блендере.
- Влить помидоры в сковороду с овощами, добавить томатную пасту, сахар, соль и перец. Перемешать.
- Готовить на среднем огне около 15-20 минут, пока соус не загустеет.
- Добавить обжаренные баклажаны в соус и варить еще около 10 минут.
- Горячие баклажаны в томатном соусе раскладывать по чистым стеклянным банкам, закатывать и оставлять остывать при комнатной температуре.
- Хранить в холодильнике или в морозилке.
Баклажаны в томатном соусе обладают насыщенным вкусом и ароматом. Они хорошо подходят в качестве гарнира или самостоятельного блюда. Создайте свою заготовку, чтобы всегда была возможность быстро приготовить вкусный ужин или оригинальное блюдо на праздничный стол!
в) Кабачки по-корейски
Для приготовления кабачков по-корейски вам понадобятся:
- кабачки — 3 штуки;
- морковь — 1 штука;
- лук репчатый — 1 штука;
- чеснок — 3-4 зубчика;
- головка свежего имбиря;
- рисовый уксус — 2 столовые ложки;
- соевый соус — 2 столовые ложки;
- сахар — 2 столовые ложки;
- кунжутное масло — 1 столовая ложка;
- растительное масло для жарки;
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Кабачки и морковь нарежьте тонкой соломкой или теркой.
- Лук нарежьте полукольцами, а чеснок и имбирь мелко порубите.
- В большой миске смешайте рисовый уксус, соевый соус, сахар, кунжутное масло и соль. Добавьте нарезанные овощи, лук, чеснок и имбирь. Тщательно все перемешайте.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте смесь овощей на среднем огне до мягкости. Это займет около 7-10 минут.
- Остудите кабачки по-корейски и упакуйте в пластиковые контейнеры или пакеты для замораживания.
- Поместите заготовку в морозилку и храните до 6 месяцев.
Подавайте кабачки по-корейски как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу, рыбе или птице. Они отлично сочетаются с рисом или лапшой. Перед подачей можно посыпать кабачки свежим кунжутом и зеленью.
Кабачки по-корейски — это не только вкусно, но и полезно. Кабачки богаты клетчаткой, витаминами и микроэлементами. Они помогают укрепить иммунитет и поддерживать здоровье организма. А благодаря низкому содержанию калорий, они подойдут для людей, следящих за своей фигурой.
Видео:ЗАМОРОЗКА ГОТОВОЙ ЕДЫ: что и как замораживатьСкачать
Фруктовые заготовки:
Для тех, кто любит наслаждаться свежими фруктами круглый год, морозилка становится незаменимым помощником. Замороженные фруктовые заготовки сохраняют все полезные вещества и вкусовые качества, позволяя насладиться ароматом и ярким вкусом зимой, когда свежих фруктов на рынке не так много.
Одним из вариантов фруктовых заготовок для морозилки может стать замороженный ягодный компот. Для его приготовления необходимо выбрать свежие ягоды — малину, смородину, черешню, вишню или другие любимые сорта, промыть их и удалить косточки. Затем смешать ягоды с сахаром по вкусу и добавить немного воды. Компот нужно разлить по порциям в пакеты или емкости, заморозить и хранить в морозилке до нужного момента. Замороженный ягодный компот можно использовать для приготовления освежающих напитков или просто раскладывать в десертных блюдах.
Еще одной полезной фруктовой заготовкой для морозилки являются фруктовые плоды для домашнего сока. Для их приготовления выберите свежие фрукты — яблоки, груши, апельсины, грейпфруты и прочие. Очистите их от кожуры и удалите косточки. Затем разрежьте фрукты на кусочки и поместите их в морозильные пакеты или контейнеры. Заморозьте и храните до момента приготовления свежего сока. Просто оттаиваете необходимое количество фруктов, смешиваете с водой и взбиваете в блендере — свежий домашний сок готов!
а) Замороженный ягодный компот
Для приготовления замороженного ягодного компота вам потребуются свежие ягоды (например, малина, смородина, клубника, черника), сахар и вода. Перед замораживанием ягоды следует тщательно промыть, очистить от плодоножек и перебрать, удалив поврежденные экземпляры.
Затем ягоды необходимо положить в емкости для замораживания, заполнив их на 2/3 объема. Далее приготовьте сироп, для этого в кастрюле смешайте сахар с водой и нагрейте на среднем огне до полного растворения сахара, не помешивая.
Когда сироп остынет, его нужно аккуратно налить в емкости с ягодами, оставив небольшое пространство сверху для расширения замерзающей смеси. Плотно закройте емкости крышками и поставьте в морозилку.
При необходимости компот можно разогреть и подавать как горячий напиток, либо просто взять нужное количество ягод и сиропа, чтобы приготовить освежающий холодный напиток.
Замороженный ягодный компот отлично подходит в качестве основы для десертов, мороженого и коктейлей. Он сохраняет в себе все полезные вещества, витамины и аромат ягод, а также может стать вкусным и полезным добавлением к вашему обеду или ужину.
Таким образом, замороженный ягодный компот является прекрасным способом сохранить свежесть и вкус ягод на длительный период времени. Он удобен в использовании, полезен для вашего организма и подарит вам настоящее наслаждение в жаркое время года.
б) Плоды для домашнего сока
Для приготовления заготовок для домашнего сока можно использовать разные плоды, такие как яблоки, груши, апельсины, мандарины и другие.
Шаг 1: Подготовка фруктов
Перед тем как начать делать заготовки для домашнего сока, необходимо подготовить фрукты. Отмойте их холодной водой, удалите семена, очистите от кожуры и нарежьте на кусочки.
Шаг 2: Варка сиропа
Для приготовления сиропа, который понадобится при замораживании фруктов, в кастрюле смешайте воду и сахар. Для большей сладости и аромата можно добавить ваниль или корицу. Доведите сироп до кипения и охладите.
Шаг 3: Замораживание фруктов
После того, как сироп полностью остынет, выложите нарезанные фрукты в контейнеры или пакеты для замораживания. Залейте фрукты сиропом, оставив небольшой зазор до краев. Закройте контейнеры или пакеты и поместите их в морозилку.
Шаг 4: Использование заготовок
Когда захотите выпить свежевыжатый сок, достаточно взять одну или несколько порций заготовок фруктов из морозилки. Разморозите их при комнатной температуре или в холодильнике. Затем, используя соковыжималку или блендер, получите свежий сок.
Таким образом, заготовки из плодов для домашнего сока позволят вам всегда иметь под рукой свежий и полезный напиток, сохраняя при этом все витамины и ароматы фруктов.
💡 Видео
Большая заморозка: ПОЛУФАБРИКАТЫ на МЕСЯЦСкачать
Как приготовить еду на неделю за несколько часов. Меню первое – блюда из фарша, говядины и курицы.Скачать
Как готовить 1 раз в неделю: готовая еда на всю семью впрок, заморозка, вакуумацияСкачать
ТАК КРУПЫ БУДУТ ХРАНИТСЯ 10 ЛЕТ! длительное хранение продуктов, проверенный способ.Скачать
Как КОМПАКТНО сложить продукты в МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЕ холодильника.❄ Организация хранения на кухне.Скачать
ТАК МУКА БУДЕТ ХРАНИТСЯ 10 ЛЕТ! Долгосрочное хранение мукиСкачать
САМАЯ БОЛЬШАЯ ЗАМОРОЗКА полуфабрикатов. Новые идеи.Скачать
ЗАГОТОВКИ В МОРОЗИЛКУСкачать
ЗАМОРОЗКА продуктов впрок. Что замораживать и куда использоватьСкачать
БОЛЬШАЯ ЗАГОТОВКА ПОЛУФАБРИКАТОВ✨Как экономить✨Закупка продуктов✨Лайфхаки и хитрости✨РецептыСкачать
БЫСТРО И ЭКОНОМНО👩🍳ТОП 10 РЕЦЕПТОВ В МОРОЗИЛКУ🤩РЕЦЕПТЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ И ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛСкачать
Заготовка еды в морозилку. Кухонный комбайн Oberhof Schwung C26Скачать
Заготовка Еды на Неделю, ЧТОБ ОБЛЕГЧИТЬ СЕБЕ ЖИЗНЬ:) | How to Plan Your Weekly MealСкачать
ЗАГОТОВКА ЕДЫ НА МЕСЯЦ В МОРОЗИЛКУ/САМАЯ УДАЧНАЯ ЗАГОТОВКА ПОЛУФАБРИКАТОВ/ГОТОВИМ ЗА 1 ДЕНЬ НА МЕСЯЦСкачать
ЗАГОТОВКИ В МОРОЗИЛКУ❄️◾ ЗАВТРАКИ-ПОЛУФАБРИКАТЫ 🥟🌮 ◾ ЭКОНОМИЯ ВРЕМЕНИ И СИЛ 👍Скачать
ЗАГОТОВКА ЕДЫ из 11.5 кг свинины / ЗАМОРОЗКА ПОЛУФАБРИКАТОВ на 2 неделиСкачать
НОВАЯ большая ЗАМОРОЗКА полуфабрикатов НА МЕСЯЦСкачать
