Этот сорт – является растением многолетним, травянистым и относится к роду луков. Его луковицы имеют особенность, они покрыты мясистыми, беленькими чешуйками. Зубчики очень сочные, имеют луково-чесночный слабо-острый аромат и покрыты жесткими оранжевыми чешуйками.
На корнях и под вершками белых чешуек имеется большое количество луковок-деток, которых можно заметить по темно-коричневому цвету. Если говорить о внешности в целом рокамболя, то он полностью похож на крупный чеснок. При этом сохраняется в нем аромат и лука и чеснока одновременно.
Поэтому такой необычный овощ, может заменить лук и чеснок по отдельности и будет универсальной приправой для различных блюд. Его вкус отличается , можно сказать, что он более букетный, более нежный и ароматный, чем обычный чеснок или лук.
Размер луковиц в диаметре достигает до 10 сантиметров, а по весу, одна луковица может быть до 250 грамм. Это практически размером с кулак, очень крупный плод. Выращивается рокамболь по аналогии с яровым чесноком и великолепно сохраняет все свои полезные свойства в комнатной температуре (+20+24 градуса) на протяжении года.
Остается очень вкусным и сочным. В этом он похож с луком Штутгартер Ризен – самым популярным и непревзойденно легкий и урожайный. Он дает до 8 кг урожая с одного квадратного метра. Луковицы у него плоско-округлые, плотные и достигают массы 50-100 грамм.
Окраска у этого сорта золотисто-коричневая, сухая , белая чешуйка. Плоды имеют высокую и легкую вызреваемость. Вкус очень острый и отлично подходит для замораживания, сушки и использования во всех видах кулинарии.
До встречи в следующей статье.
