Приборы для сервировки десертного стола: основные инструменты и назначение (7 видео)

Сервировка десертного стола — это не просто аранжировка сладких блюд, это настоящее искусство. Ведь именно она создает впечатление и подготавливает гостей к торжественному завершению трапезы. Используемые для этого приборы играют ключевую роль, помогая не только аккуратно разделить сладости, но и передать своеобразие самого стола.

Основные инструменты для сервировки десертного стола:

Вилка для десерта. Основное назначение этой вилки — помочь гостям наслаждаться десертами без необходимости пользоваться традиционными столовыми приборами. Обычно вилка для десерта имеет более короткую ручку и тонкую зубчатую поверхность, чтобы удобно и аккуратно разделить сладость на порции. Этот прибор также может иметь две зубчатые поверхности, которые призваны облегчить обращение с кусочками фруктов и ягод.

Ложка для десерта. Этот прибор можно использовать для разнообразных видов десертов — от пудингов и кремов до мороженого и фруктовых салатов. Ложка для десерта отличается от обычной ложки тем, что имеет большую и более плоскую чашу, чтобы легче собирать десертные составляющие и наносить их на ложку гостю. Использование этой ложки помогает подчеркнуть утонченность и элегантность сервировки десертного стола.

Топперы для десерта. Это дополнительные аксессуары, которые используются для украшения десертов и придают им индивидуальный шарм. Топперы могут быть разных видов: от флажков с надписями и цветочных бутона до миниатюрных фигурок и формированных украшений. Они служат не только для украшения, но и для пометки определенного вида десерта или просто для создания праздничной атмосферы на столе.

Сервировка десертного стола — это настоящее искусство, которое потребует от вас внимания к деталям и умения сочетать разные инструменты. Сделайте ваш стол ярким, элегантным и запоминающимся с помощью правильно выбранных приборов для сервировки десертов!

Содержание

Основные инструменты для сервировки десертного стола
Приспособления для нарезки и разделки:
Ножи для сервировки десертного стола
Основные инструменты для сервировки десертного стола
Десертные вилки
Посуда для подачи десертов:
Тарелки для десертов
Приспособления для нарезки и разделки: Креманики
10. Приспособления для нарезки и разделки: Кексницы
📹 Видео

Видео:Сервировка стола, уроки. Как правильно сервировать стол?! Обучение официантов, менеджеров ...Скачать

Основные инструменты для сервировки десертного стола

Сервировка десертного стола требует использования определенных инструментов, которые помогут в создании эстетического и функционального дизайна стола. Вот несколько основных инструментов, которые следует иметь при сервировке десертного стола:

1. Ложки для десертов

Ложки для десертов являются неотъемлемой частью сервировки десертного стола. Они предназначены для удобного употребления различных десертов, например, пудингов, сорбетов и муссов. Ложки для десертов обычно небольшого размера и имеют элегантный дизайн. Они могут быть изготовлены из разных материалов, таких как нержавеющая сталь, серебро или фарфор.

2. Вилки для десертов

Вилки для десертов также являются необходимым инструментом при сервировке десертного стола. Они используются для того, чтобы удерживать и нарезать различные десерты, например, торты, пирожные и печенье. Вилки для десертов обычно имеют маленькие зубцы и узкую конструкцию, которая облегчает нарезание десерта без повреждения его структуры.

3. Лопатки для тортов

Лопатки для тортов являются незаменимыми инструментами для сервировки различных видов тортов. Они позволяют аккуратно нарезать и подавать торт, сохраняя его форму и декоративный вид. Лопатки для тортов обычно имеют широкое лезвие и длинную ручку, что позволяет удобно работать с тортом.

4. Ложки для мороженого

Ложки для мороженого используются для сервировки этого освежающего десерта. Они имеют углубления на ложке, что позволяет легко выкладывать мороженое на тарелку или в вафельный рожок. Ложки для мороженого часто изготавливаются из нержавеющей стали или пластика, чтобы сохранить прохладу мороженого.

5. Пинцеты

Пинцеты могут быть полезными при сервировке десертного стола, особенно если десерты имеют небольшие детали или требуют аккуратной подачи. Пинцеты позволяют точно разместить декоративные элементы, например, ягоды, зефир или шоколадные стружки, на десертной тарелке. Они также могут использоваться для удобного перемещения десертов с тарелки на поднос.

Это всего лишь некоторые из основных инструментов, которые могут помочь в создании стильной и функциональной сервировки десертного стола. Выбирайте инструменты в зависимости от вида сервируемых десертов и создавайте впечатляющие композиции, которые порадуют ваших гостей.

Видео:Как правильно сервировать столСкачать

Приспособления для нарезки и разделки:

На десертном столе присутствуют различные приспособления для нарезки и разделки десертов, чтобы гости могли насладиться вкусными и красиво поданными блюдами.

Ножи: Для нарезки тортов и пирогов используются специальные десертные ножи с острым лезвием, которые позволяют получить аккуратные и ровные кусочки. Также можно использовать маленькие ножи для нарезки небольших десертов или кремов.
Тарталетницы: Приготовление и сервировка тарталеток — это целое искусство. Для этого используются специальные формы для тарталеток, которые помогают создать идеальную форму коржика и тарталетки. Эти формы могут быть съемными или многоразовыми.
Десертные вилки: Они используются для удобной еды десертов, таких как пирожные, торты и фрукты. Десертные вилки обычно меньше и имеют более короткую ручку, что облегчает использование.

Приспособления для нарезки и разделки на десертном столе обеспечивают удобство и эстетическое удовольствие при еде десертов. Они помогают создать идеальную форму и подачу десертов, что делает их еще привлекательнее и аппетитнее. Пользуйтесь этими инструментами с удовольствием и радуйте своих гостей!

Ножи для сервировки десертного стола

На десертном столе используются различные ножи для разных типов десертов:

Название ножа	Назначение	Особенности
Нож для торта	Предназначен для нарезания кусков торта	Имеет плоское, широкое лезвие, которое позволяет легко разрезать слои торта
Нож для пирожного	Используется для нарезания и подачи пирожных	Имеет узкое, острое лезвие, которое позволяет аккуратно разрезать различные слои пирожного
Нож для мороженого	Используется для разделения порций мороженого	Имеет широкую лопатку или сердцевину, которая помогает легко разделить мороженое на порции

Ножи для сервировки десертного стола должны быть изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, чтобы быть прочными и долговечными. Они также должны иметь элегантные ручки, чтобы подчеркнуть стиль сервировки. После использования ножи рекомендуется тщательно промыть и высушить для сохранения их идеального состояния.

Использование правильных ножей для сервировки десертов поможет создать неповторимую атмосферу роскоши и изящества на вашем столе и позволит насладиться каждым кусочком великолепного десерта.

Основные инструменты для сервировки десертного стола

Одним из главных инструментов для сервировки десертного стола являются тарталетницы. Это специальные формочки для приготовления и подачи тарталеток – нежных и вкусных десертов, состоящих из корзиночки из теста, в которой размещается начинка. Тарталетницы бывают разных размеров и форм, что позволяет создать разнообразные и красивые десертные композиции.

Другим важным инструментом для сервировки десертного стола являются десертные вилки. Они обладают более узкими и острыми зубьями по сравнению с обычными вилками, что позволяет удобно разрезать и съесть десерт без пережевывания. Десертные вилки часто имеют изысканный дизайн и могут быть украшены различными элементами – это создает эстетическое удовольствие при сервировке стола.

После выбора инструментов для приготовления десертов, необходимо также подумать о посуде для их подачи. Важными элементами здесь являются тарелки для десертов, креманики и кексницы. Тарелки для десертов могут быть разных форм и размеров, но главное – это их элегантность и соответствие стилю вашего стола. Креманики предназначены для подачи различных кремов и соусов, а кексницы – для тортов и пирожных в виде кексов.

Итак, выбирая инструменты и посуду для сервировки десертного стола, необходимо помнить, что они должны быть не только функциональными, но и красивыми. Правильно подобранные инструменты и посуда помогут создать атмосферу праздника и подчеркнуть уникальность ваших десертов.

Десертные вилки

Десертные вилки часто имеют оригинальный дизайн и украшения, так как они играют важную роль в создании эстетического впечатления от сервировки десертного стола. Они могут быть украшены различными рисунками, узорами или гравировками, что делает их более привлекательными для гостей и добавляет нарядности и роскоши общей атмосфере сервировки.

Десертные вилки могут быть изготовлены из различных материалов, таких как нержавеющая сталь, серебро, фарфор, хрусталь или пластик. Выбор материала зависит от предпочтений хозяина и внешнего оформления десертного стола.

Вилки для сервировки десертов могут быть использованы не только для лакомств, но и для сервировки фруктов, сыров и других апетитных закусок. Они являются универсальными инструментами, которые добавляют удобство и элегантность в процессе приема пищи на десертном столе.

Видео:Правильная сервировка стола. Советы от профессионалов.Скачать

Посуда для подачи десертов:

Для подачи десертов можно использовать различные виды посуды. Одним из наиболее популярных вариантов являются тарелки для десертов. Они могут быть разных форм и размеров, что позволяет выбрать идеальную посуду под каждый конкретный десерт.

Кроме тарелок, в сервировке десертов также могут использоваться креманики. Эта посуда предназначена для подачи кремов, соусов и других дополнений к десертам. Креманики имеют удобную форму и ручку, что облегчает подачу и сервировку десертов.

Еще один вариант посуды для подачи десертов — кексницы. Кексницы предназначены специально для кексов и других пирожных. Они обычно имеют отверстия или гнезда для удобного размещения десерта и сохранения его формы и целостности.

Выбирая посуду для подачи десертов, стоит учитывать не только ее внешний вид, но и практичность. Посуда должна быть удобной в использовании и легко моющейся, чтобы не доставлять лишней работы после сервировки стола. Также полезно иметь различные размеры посуды, чтобы адаптироваться под разные порции десертов.

Тарелки для десертов

Тарелки для десертов могут быть выполнены из различных материалов – стекла, фарфора, керамики или пластика. Каждый из этих материалов имеет свои преимущества и подходит для определенного стиля сервировки. Например, стеклянные тарелки добавляют легкости и прозрачности общему виду сервировки, а фарфоровые тарелки придают ей изысканность и роскошность.

Тарелки для десертов часто имеют интересные формы и узоры на поверхности, что делает их еще более привлекательными. Они могут быть круглыми, овальными, квадратными или иметь другие необычные формы, чтобы подчеркнуть индивидуальность каждого десерта. Узоры и декоративные элементы на тарелках могут быть выполнены в разных стилях – от классических и романтических до современных и минималистических.

Тарелки для десертов могут использоваться как самостоятельно, так и в комплекте с другой посудой для подачи десертов, например, креманиками или кексницами. Они помогают создать гармоничный и завершенный образ десертного стола, подчеркивая его стиль и изящество.

При выборе тарелок для десертов важно учитывать не только их внешний вид и материал, но и функциональность. Они должны быть удобными в использовании и легкими для чистки. Кроме того, важно учесть количество гостей и виды десертов, которые будут подаваться, чтобы правильно подобрать размер и количество тарелок.

Тарелки для десертов – это не просто посуда, а важный элемент декора и стиля десертного стола. Они помогают создать уютную и атмосферную обстановку, а также позволяют в полной мере насладиться разнообразием сладких лакомств.

Приспособления для нарезки и разделки: Креманики

Креманики могут иметь разные формы и размеры. Некоторые из них имеют глубокую чашку с длинной ручкой, чтобы крем или десерт можно было удобно посыпать или полить. Другие креманики могут иметь специальные отверстия или насечки на поверхности, которые помогают равномерно распределить соус или глазурь.

Креманики очень популярны в кондитерском и ресторанном бизнесе, так как они позволяют создавать красивую и аккуратную подачу десертов. В домашних условиях креманики могут быть удобным и стильным дополнением к сервировке стола.

Креманики можно использовать для подачи различных десертов, таких как муссы, пудинги, кремы, соусы и т.д. Они помогают создать цельность и гармонию в оформлении десертного стола, добавляя изысканности и эстетичности подаче.

При выборе креманика, стоит обращать внимание на его качество и дизайн. Он должен быть изготовлен из пищевого материала, легко моется и долговечен. Разные формы и цвета кремаников позволяют подобрать идеальный вариант под конкретный десерт или стиль сервировки стола.

10. Приспособления для нарезки и разделки: Кексницы

Кексницы обычно изготавливаются из прочных и долговечных материалов, таких как нержавеющая сталь или пластик, чтобы удерживать форму и прослужить много лет.

Эти приспособления имеют особую форму, схожую с прямоугольным ящиком. Они обычно состоят из дна с выступающими краями и съемной крышкой или сеткой, которая позволяет легко удерживать кекс при его нарезке или разделке.

Чтобы использовать кексницы, кекс помещают внутрь приспособления, а затем режут на порции с помощью острого ножа. Кексницы обеспечивают равные и аккуратные ломтики, что позволяет красиво сервировать десерт на тарелке или в креманки.

К счастью, кексницы имеют различные размеры, что делает их универсальными и позволяет использовать их для разных рецептов кексов и выпечки. Вы можете выбрать кексницы нужного размера в зависимости от того, какую порцию десерта вы хотите подать.

Таким образом, кексницы являются неотъемлемым инструментом для сервировки десертов. Они помогают создавать ровные и привлекательные порции кексов и других выпечек, добавляя элегантности и аккуратности на ваш стол.