Помидоры консервированные в яблочном соке

Помидоры в яблочном соке

Попробуйте приготовить эту необычную заготовку, и уверенна, она станет одной из самых любимых в вашей семье. Помидоры, залитые яблочным соком, отличная закуска и для праздничного и для повседневного стола.

Яблочный сок можно сделать самим, а можно использовать купленный в магазине. Рецепт сока я уже давала в одной из своих статей, можете воспользоваться и им. Подойдет и тот который с мякотью (в этом случае «рассол» будет густым), и без мякоти. Все на ваш вкус.

Помидоры, приготовленные таким образом, будут кисловато-сладкими и необычайно вкусными.

По размеру самих томатов ориентируйтесь сами, какие нравятся. Пряности мы не используем и уксус тоже, яблоки с лихвой возместят и то и другое.

Банки должны быть хорошо вымыты с содой и простерилизованы, крышки прокипячены.

Хранится такая заготовка, не теряя своих свойств около 2-х лет в темном и прохладном месте. Но, думаю, так долго она у вас не застоится.

Ингредиенты

Помидоры.

Для заливки:

На 1 литр яблочного сока идет 1 столовая ложка соли.

Способ приготовления

  1. Помидоры моем.
    Помыть помидоры
  2. Протыкаем в месте крепления плодоножки зубочисткой или деревянной шпилькой. Это нужно по двум причинам: 1. Овощи не растрескаются при перепаде температуры, 2. Чтобы кипящий сок легче проникал внутрь.
  3. Укладываем помидоры в банки, заливаем кипятком, прикрываем крышками.
    Помидоры заложить в банку
  4. Кипяток должен быть залит и слит два раза.
    Залить помидоры
  5. Когда кипяток вылит второй, раз заливаем кипящим яблочным соком, смешанным с солью.
  6. Закатывает банки крышками, переворачиваем вверх дном, укрываем одеялом, и оставляем до полного остывания.

Вот и все. Заготовка очень простая в приготовлении, и очень вкусная.

Как еще можно консервировать помидоры с соком смотрите на видео:

Вам может пригодиться… Другие рецепты заготовок на зиму:

Томатная паста на зиму в домашних условиях.

Помидоры «Острые» в заливке из перца и чеснока.

Как вкусно замариновать помидоры на зиму.

Как правильно заморозить помидоры чтобы они сохранили вкус.

Компот из смородины без стерилизации на зиму.

Во саду ли в огороде
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: